Håndskåret Iberico cebo de campo skinke
Grisene denne skinken kommer fra har beitet i fjellene i sydvest Spania og spist det de finner, samt noe eikenøtter i tillegg til vanlig kraftfôr. Grunnet stor bevegelse er marmoreringen i kjøttet fantastisk og smaken preges av godt infiltrert fett.
Skinken passer spesielt godt til en god mild manchego, noen oliven, Longaniza og akkompagnert av en god musserende. PS! Husk å ta ut pakken ca 30 min og la den tempereres FØR den åpnes.
Våre Campo Iberico skinker er modnet mellom 30/32 mnd.
Denne må ikke forveksles med Iberico de Bellota (Pata Negra), som spiser tilmålte 10 kg eikenøtter pr dag de siste 3 mnd før slakting. Vi har også Iberico skinke 100 g
Hele m/ben : Paleta Iberica de Campo(forbein) og Serrano´s Gran Reserva Duroc skinke
Vi har også ferdige anretninger som Iberiske nytelser og vår Anbefalte Take Away
PS! Bildet er maskinskåret pakke av samme skinken!
