Jamon Iberico de Bellota (ca 8 kg)

8,690 kr

Smelter på tungen…

Følger med:

  • Stativ
  • Skinkepose

Smaker som passer til

Produkt

Valg

Kostnader

Totalt

Jamon Iberico de Bellota (Red label)

Grisene denne skinken kommer fra har beitet i fjellene i sydvest Spania og spist det de finner, samt 10 kilo eikenøtter i den perioden som kalles Montanera. Grunnet stor bevegelse er marmoreringen i kjøttet fantastisk og smaken preges av godt infiltrert fett. Rasen kalles Iberisk, men opprinnelsen er «Sus Mediterraneus» 

Skinken passer spesielt godt til  manchego, noen oliven og mandler akkompagnert av en god musserende eller en sherry. Ideell som forrett dersom hovedretten er fisk, fugl eller kjøtt med midl smak. 

Våre skinker er modnet mellom 42/48 mnd og er, grunnet det litt tørrere klima i Norge, holdbar ca 3-4 mnd etter at man har påbegynt den. Den blir ikke dårlig, men tørker inn.

Skinker og forbein fra denne rasen er kjent for å ha mye fett, derfor den fantastiske smaken på kjøttet. Det er også viktig å ikke rense utsiden på hele skinken/forbeinet dersom du vil at den skal holde seg over lenger tid (f.eks på benken).

Sjekk også våre tilbud på Iberico Cebo skinke og Serrano´s Gran Reserva Duroc skinke

Vi har også Iberico Bellota de Pata Negra (black label)

Vi har også god Olivenolje og ferdige anretninger som Iberiske nytelser eller vår Anbefalte Take Away

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Jamon Iberico de Bellota (ca 8 kg)”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.