-16%

Jamón Ibérico Bellota de Pata Negra (ca 8 kg)

Opprinnelig pris var: 13,635 kr.Nåværende pris er: 11,395 kr.

Fløyelsmyk smaksopplevelse. 

100% – Etiqueta Negra – eneste som kan kalles Pata Negra av de iberiske variantene

Prisen inkluderer

  • Skinkepose
  • Stativ
  • Gaveeske

 

Anbefalte smaker til dette produktet

Produkt

Valg

Kostnader

Totalt

Jamon Iberico de Bellota (Black Label)

Grisene denne skinken kommer fra har beitet i fjellene i sydvest Spania og spist det de finner, samt 10 kilo eikenøtter i den perioden som kalles Montanera. Grunnet stor bevegelse er marmoreringen i kjøttet fantastisk og smaken preges av godt infiltrert fett. Rasen kalles «oliventre på fire ben», men opprinnelsen er «Sus Mediterraneus». PS! Må ikke sammenliknes med Bellota skinke Red label

Skinken passer spesielt godt til  manchego, noen oliven og mandler akkompagnert av en god musserende eller en sherry. Ideell som forrett dersom hovedretten er fisk, fugl eller kjøtt med mild smak. 

Våre skinker er modnet mellom 42/48 mnd og er, grunnet det litt tørrere klima i Norge, holdbar ca 3-4 mnd etter at man har påbegynt den. Den blir ikke dårlig, men tørker inn.

Skinker og forbein fra denne rasen er kjent for å ha mye fett, derfor den fantastiske smaken på kjøttet. Det er også viktig å ikke rense utsiden på hele skinken/forbeinet dersom du vil at den skal holde seg over lenger tid (f.eks på benken)

Vi har også  Iberico Bellota skinke,  Iberico de Campo  og Serrano´s Gran Reserva Duroc skinke

 

Vi har også ferdige anretninger som Iberiske nytelser eller vår Anbefalte Take Away

 

 

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Jamón Ibérico Bellota de Pata Negra (ca 8 kg)”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *