-25%

Hel Jamón Ibérico Cebo de Campo m/ben

5,122 kr

Hel skinke med ben av den frittgående Iberiske griserasen. Fløyelsmyk smaksopplevelse. 

Holdbar til februar 2022

Pris pr stk (ca 8,5 kg)

Smaker som passer til

Produkt

Valg

Flat rate total

Totalt

Iberico de campo skinke

Holdbarhet på skinken er februar 2022 (selv om den i realiteten holder lenger «uåpnet»).

Grisene denne skinken kommer fra har beitet i fjellene i sydvest Spania og spist det de finner, samt noe eikenøtter i tillegg til vanlig kraftfôr. Grunnet stor bevegelse er marmoreringen i kjøttet fantastisk og smaken preges av godt infiltrert fett.

Skinken passer spesielt godt til en god mild manchego, noen oliven, Longaniza og akkompagnert av en god musserende.

Våre skinker er modnet mellom 28/32 mnd og er, grunnet det litt tørrere klima i Norge, holdbar ca 3-4 mnd etter at den er påbegynt. Den blir ikke dårlig, men tørker inn. Spør gjerne en av våre butikkansatte eller send os en mail om du lurer på noe.

Skinker og forbein fra denne rasen er kjent for å ha mye fett, derfor den fantastiske smaken på kjøttet. Det er også viktig å ikke rense utsiden på hele skinken/forbeinet dersom du vil at den skal holde seg over lenger tid (f.eks på benken). Anbefaler å ha den stående fremme på benken så den blir spist av jevnlig.

Dersom du ønsker å bestille flere enn 5 stk så ta kontakt med oss på serrano@skinke.no

 

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Hel Jamón Ibérico Cebo de Campo m/ben”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *