-27%

Hel Jamón Ibérico de Campo m/ben (ca 8 kg)

5,499 kr

Fløyelsmyk smaksopplevelse. 

  • Skinkepose
  • Stativ
  • Kniv

Smaker som passer til

Produkt

Valg

Kostnader

Totalt

Iberico cebo de campo skinke

Grisene denne skinken kommer fra har beitet i fjellene i sydvest Spania og spist det de finner, samt noe eikenøtter i tillegg til vanlig kraftfôr. Grunnet stor bevegelse er marmoreringen i kjøttet fantastisk og smaken preges av godt infiltrert fett. 

Skinken passer spesielt godt til en god mild manchego, noen oliven, Longaniza og akkompagnert av en god musserende.

Våre skinker er modnet mellom 28/32 mnd og er, grunnet det litt tørrere klima i Norge, holdbar ca 3-4 mnd etter at den er påbegynt. Den blir ikke dårlig, men tørker inn. Spør gjerne en av våre butikkansatte eller send oss en mail om du lurer på noe. Holdbar til sommeren 2022 uåpnet.

Skinker og forbein fra denne rasen er kjent for å ha mye fett, derfor den fantastiske smaken på kjøttet. Det er også viktig å ikke rense utsiden på hele skinken/forbeinet dersom du vil at den skal holde seg over lenger tid (f.eks på benken). Anbefaler å ha den stående fremme på benken så den blir spist av jevnlig. Denne må ikke forveksles med Iberico de Bellota (Pata Negra), som spiser tilmålte 10 kg eikenøtter pr dag de siste 3 mnd før slakting.

Sjekk også Paleta Iberica de Campo(forbein) og Serrano´s Gran Reserva Duroc skinke

Vi har også ferdige anretninger som Iberiske nytelser og vår Anbefalte Take Away

Pris ink stativ, kniv og skinkepose

 

 

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Hel Jamón Ibérico de Campo m/ben (ca 8 kg)”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *