Dette forbeinet kommer fra den iberiske grisen, og den spiser det den finner (røtter, nøtter…) samt vanlig kraftfôr. Må ikke forveksles med Iberico Bellota skinke
Skinker og forbein fra denne rasen er kjent for å ha mye fett, derfor den fantastiske smaken på kjøttet. Det er også viktig å ikke rense utsiden av hele skinken/forbeinet dersom du vil at den skal holde seg over lenger tid (f.eks på kjøkkenbenken).
Sjekk også tilbud på Serrano´s Gran Reserva Duroc forbein eller 100 gram Iberico skinke i vakuum
Porto 185,- eller hentes på Alna Senter – sender over hele landet
… vi har også skinke som har modnet over 100 mnd – Gran Vintage 2015
