-40%

Iberico forbein (ca 2,5/2,8 kg)

2,859 kr

Fyldig smak

For de med egen skjæremaskin

Iberico Cebo forbein (utbenet)

Grisene dette forbeinet kommer fra holder til i sydvest Spania og har spist vanlig kraftfôr.  

Kjøttet passer spesielt godt til en god mild Marcos conde ost, noen oliven, Longaniza og akkompagnert av en god musserende.

Våre forbeiner modnet mellom 14/22 mnd og er, grunnet det litt tørrere klima i Norge, holdbar ca 2 mnd etter at den er påbegynt. Den blir ikke dårlig, men tørker inn. Spør gjerne en av våre butikkansatte eller send oss en mail om du lurer på noe.

Skinker og forbein fra denne rasen er kjent for å ha mye fett, derfor den fantastiske smaken på kjøttet.. Denne må ikke forveksles med Iberico de Bellota (Pata Negra), som spiser tilmålte 10 kg eikenøtter pr dag de siste 3 mnd før slakting.

Se også Iberico Bellota forbein  uten ben

 

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Iberico forbein (ca 2,5/2,8 kg)”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.