Saueost fra områdene rund Navarra og Baskerland. Modnes min 2 mnd og er laget på råmelk. Under modningsperiode så er de plassert i spesielle kammere med temperaturer 7-15 grader og luftfuktighet på 80-95%
Denne osten fremstilles som de har gjort i området i flere hundre år.
Serveres stort sett sammen med andre enkle ting fra det spanske kjøkken, som Iberico skinke, chorizo eller som en aperitiff med litt fikenmarmelade.
Passer veldig godt til en søt hvitvin eller musserende.
Vi vakuumerer i den str som bestilles.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.