Fat til 4 pers med Iberico Bellota skinke 100% (Pata Negra)

879 kr

Smelter på tungen

 

Smaker som passer

Produkt

Valg

Totalt

Grisene denne skinken kommer fra har beitet i fjellene i sydvest Spania og spist det de finner, samt 10 kilo eikenøtter i den perioden som kalles Montanera. Grunnet stor bevegelse er marmoreringen i kjøttet fantastisk og smaken preges av godt infiltrert fett. Rasen kalles «oliventre på fire ben», men opprinnelsen er «Sus Mediterraneus».

Kjøttet passer spesielt godt til  manchego, noen oliven og mandler akkompagnert av en god musserende eller en sherry. Ideell som forrett dersom hovedretten er fisk, fugl eller kjøtt med mild smak. 

Skinker og forbein fra denne rasen er kjent for å ha mye fett, derfor den fantastiske smaken på kjøttet.

Vi har også fat med Iberico de Campo skinke og med Serrano´s Gran Reserva Duroc skinke. for 4 pers eller ferdig anretning som Serrano´s Anbefalte Middelhavsblanding og Iberiske nytelser til velkomstdrinken

 

PS! Vi har også Iberico Bellota skinke 50% red label. Denne er noe rimeligere.

 

Sendes ikke pr post

 

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Fat til 4 pers med Iberico Bellota skinke 100% (Pata Negra)”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.