Her har vi tatt utgangspunkt i hva egentlig en tapas er. Det er snakk om en litt mer enn en munnfull i forkant av en middag eller snacks til litt god drikke.
Tapa=lokk – navnet ble til da en konge fikk servert en sherry, og kelneren la en skinkeskive på toppen av glasset for å holde fluer og sand(hvis det blåste) ute.
Senere ble det en liten munnfull til et glass vin…
Hovedsakelig er det disse ingrediensene, enten sammen eller hver for seg, som du får servert i en «ekte bar» i Spania.
(Bildet er illustrasjon, porsjonen er større og passer også som lunsj eller del av et større måltid)
Se også Paella / event, Iberiske nytelser
