JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA
Vår 50 % iberiske Cebo de Campo-skinke kommer fra frittgående iberiske griser. De fôres med naturlig fôr og ressurser fra landsbygda. Aromaen og sødmen gjør hvert stykke til en delikatesse som vil glede ganen til matelskere.
Skinken når sitt perfekte modningspunkt etter en herdeprosess på 28/34 måneder. Ca 8/8,5 kg. Veil: kg pris kr. 950,-
Skinker og forbein fra denne rasen er kjent for å ha mye fett, derfor den fantastiske smaken på kjøttet. Det er også viktig å ikke rense utsiden på hele skinken/forbeinet dersom du vil at den skal holde seg over lenger tid (f.eks på benken)
Egenskaper:
Farge: Mager rosa-lilla rød med rosa hvite fettlekkasjer.
Smak: Mild og aromatisk.
Lukt: Karakteristisk speket / modnet.
Utseende: Konsekvent og saftig.
Ernæringsfakta (pr.100g):
Energiverdi (Kl/Kcal) 1419/355
Fett (g) 20
– hvorav mettet (g) 7.2
– hvorav umettet (g) 12.8
Karbohydrater (g) <0,1
– hvorav sukkerarter (g) <0,1
Proteiner (g) 40,0
Salt (g) 3,
Grunnet skinkenes høye verdi sendes de ikke med pall fra Spania, men via ekspress (UPS/DHL), noe som gjør at vi ofte kan lage tilbud dersom vi vet at det allerede skal sendes en eller flere skinker. Prisene varierer også mye nå pga eurokursen!!!
PS! Tilbudet gjelder pga bestilt 4 ekstra skinker i en sending av 2 stk Gran Vintage 2015 til kunde ankommet 1 august. Benytter derfor transporten til tilbud på flere skinker.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.