Inneholder pasteurisert sauemelk, og er modnet minst 6 mnd. Ostene veier ca 3 kg.
Mild aromatisk smak som passer til de som ikke ønsker kraftig ettersmak.
Pris er pr stk ca 200g
Allergen: melk og egg(E-1105)
Melken i disse ostene kommer fra spansk sauerase. «Raza Manchega» er bl.a en slik rase, som er kjent fra La Mancha regionen.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.