Sammensetningen her passer spesielt godt til mottakelser og kveldskos når man har gode matglade venner på besøk akkompagnert med noen bobler.
PS! Som velkomst kan fat til 4 sikkert holde for opp til 6 pers avhengig av setting
Den iberiske grisen kjennetegnes av en fantastisk marmorering og at de går fritt ute på store områder. Skinkene fra denne Bellota(eikenøtt) fôrede rasen spekes normalt over en tidsperiode på ca 40 til 48 mnd. Les mer under Jamon Iberico de Bellota
Vi har også fat med kun Serrano`s Gran Reserva Duroc skinke eller Iberico de Campo skinke
Tilbehør om man ønsker å utvide dette til et litt større måltid
- Allioli
- Brød
- Spanske Kjøttboller
se også Serrano´s Lukrative Iberiske aften
Bildet viser et fat til 5 personer
… vi har også helePata Negra skinke m/ben som har modnet over 100 mnd – Gran Vintage 2015 og «lillebror» Iberico Bellota de Pata Negra (modnet 50 mnd+
- Tapasretter: Både varme og kalde klassiske tapasretter som kan nytes på stedet.
- Bocadillos: Nysmurt spansk baguette fylt med fersk tomat, olivenolje og for eksempel Gran Reserva-serranoskinke.
- Signaturretter: Kjent for populære retter som Original Tapas, Moderne Tapas og hjemmelaget Tortilla de Patatas.
