Serrano´s hele Gran Reserva Duroc skinke med ben. Dette er vår anbefalte skinke, som vi benytter i alle catering og Take Away leveranser. Skinken har modnet mellom 18 og 24 mnd og kommer fra griserasen Duroc, som ofte benyttes til å blandes med den iberiske rasen «sus mediterraneus». Pris pr stk.
Skinken passer spesielt godt med honningmelon som forrett eller kun slik den er med litt manchego ost, Longaniza, noen oliven og en kald øl.
Når du har begynt på skinken, anbefaler vi at du spiser den iløpet av 3 mnd. Den blir ikke dårlig, men tørker ut. Holder seg best i rundt 15-18 grader, men tåler høyere rom temperatur.
(må ikke sammenliknes med vanlig Serranoskinke)
Sjekk også Iberico forbein og Iberico de Campo skinken
Vi har også ferdige anretninger som Iberiske nytelser eller vår Anbefalte Take Away
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.